Découverte de l'agriculture australienne
Windmere Farm
La Windmere Farm et sa production
C'est une ferme familiale de taille moyenne gérée par Carris Waite et sa femme. Fait partie de la 3ème génération d'exploitant et il espère que ses enfants reprennent la ferme. La ferme produit principalement des céréales (blé, orge, colza) avec une récolte moyenne de deux tonnes par hectare ( et oui ils parlent en tonnes et non quintaux en Australie) rendement très bas si on le compare aux moyennes européennes. Ce rendement faible s'explique par le manque d'eau qui se fait déjà sentir en Australie. La ferme fait aussi du mouton pour récupérer la laine. Les élèves ont pu aussi voir les techniques de semis et de récolte.
Les problématiques agricoles de la ferme en Australie
L'environnement australien est difficile, le climat est sec. Le sol aride, faible en pH et rocheux limite la hauteur de sol cultivable. L'utilisation de pesticides et la gestion des animaux sauvages locaux (Kangourou, porc-et-pic) ont aussi été évoqués.
L'agriculture australienne en générale
La région agricole de l'Australie se situe à l'Ouest du pays. Les agriculteurs ont montré aux étudiants les principaux types de culture produites, leurs qualités, leurs principales moutures ainsi que leurs utilisations (les produits finis à base de céréales australiennes). Ils ont aussi évoqués les chiffres des exportations et les principaux marchés de l'agriculture australienne, le circuit des cultures de la récolte jusqu'aux marchés (stockage, transport).
Pour en savoir plus, n'hésitez pas à les suivre sur instagram ou twitter: @WINDMERE_FARM
